ひない渡辺農園 しどけ村

　私たちは「良い土、水、風　旬な野菜」をモットーに、健康を第一に考え、愛情をたっぷり注いで育てた四季折々の農産物を新鮮に提供します。

しどけって何？

　山菜の王様と呼ばれています。爽やかな香りでホロ苦くシャキシャキとした食感が特長で秋田では人気ナンバーワンの山菜です。植物の和名は「モミジガサ」と言い、春の雪間から萌え出ずる若芽を「しどけ」と呼びます。雪深き秋田のしどけは香り高くて柔らく、格別の風味です。秋田弁で言うと「こでらんねぇ」それが秋田人がしどけを愛して止まない理由でしょう。渡辺農園しどけ村では長年の間、地元の山のしどけを採種し自家栽培してきました。

大館市比内町について

　大館市は秋田県の北部にあり、自然に恵まれた実り豊かな所です。比内町、大館市、田代町は2005年の平成大合併で一つになり新たな大館市としてスタートしました。比内といえば「比内鶏」、大館といえば「秋田犬」、田代と言えば「白神山地」を思い起こす方が多いかと思います。大館盆地は、北は白神山地～十和田湖、東は八幡平などの奥羽山脈、南は森吉山系の1,000m超級の山並みに囲まれています。比内町は大館盆地の南側にあり、水に恵まれて風が穏やかな土地です。夏は過ごしやすい一方、冬は雪が多く寒さも厳しいです。この地で農業をする上で、この厳しい冬をいかに乗り切るかが大きな課題となっています。

代表あいさつ

　私達は新鮮でおいしい作物を提供する為、自前の堆肥場で熟成させたこだわりの肥やしを使って土作りに励んでいます。キレイな地下水を汲み上げ、爽やかな光と風のもと、農作物をハウスや露地で栽培しています。
　私達の農園では旬の野菜を提供する為、季節に合わせて多種多様な作物を作っています。春はしどけなどの山菜に始まり、初夏のイチゴやブロッコリー、盛夏はオクラやトマトなどの野菜、お盆のスイカ、秋はダリアにお米、冬は寒じめホウレンソウやあさつき、そして季節に合わせた葉物野菜を通年で栽培しています。いろいろと手間が掛かりますが新鮮で旬な食べ物を皆様に提供できるよう愛情たっぷりに育てています。

代表　渡辺久雄

基本情報　

問合せ

電話/FAX、E-mailにて承っております。

電話/FAX : 0186-56-2622

E-mail: Hinai_Watanabe-Farm_Shidokemura@xn--n8j0ar6ec1c4650czf1al2mfg3frca.com

アクセス

農場へのアクセス：

秋田県大館市比内町中野字下前田（五日市集落と田尻集落の田園にあります）