「春菊」 一覧

カドって知ってますか？秋田ではモウカザメの事をカドって呼びます。カドは秋田ではよく食べられる海産物で、鶏肉に似た感じで、色んな味付けが出来て美味しいですよ。今回は春菊とカドの炒め物です。春菊の爽やかな ...

衣を羽状に薄く引いて春菊の薄焼きを作りました。もっちりした衣にコリコリとした歯応えが良く、噛むほどに春菊の香りが口の中に広がり、美味しいかったです。