アサツキ 山菜 料理

アサツキと厚揚げの玉子和え

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アサツキと厚揚げを玉子で和えました。厚揚げのモッチリした食べ応えと、アサツキのキュルとした食感の相性が良かったです。また玉子の旨みとアサツキの仄かな甘みが絡み、絶妙な味わいでした。その晩は思わず、お酒が進んでしまった…飲み過ぎには注意ですね(自戒)

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