シドケの初物！

今シーズンのシドケの初物を頂きました。お浸しにして、鰹節と醤油で食べました。シドケを食べると春を感じますね。大館はまだ桜は咲いてませんが、雪深い冬がようやく終わり、春が来たなぁ〜と舌で実感出来ました。

料理: シドケをお浸しにする際は、シドケが浸かるぐらいのたっぷりのお湯を沸騰させてから、約４分半茹でます。その後、冷水にうつします。その後、水を切って、まな板でカットします。

シドケ購入（食べチョク）